En rund fødselsdag, et sølvbryllup eller et jubilæum fortjener mere end en middag inden døre. Mange vælger derfor at rykke festen ud i haven, hvor der er luft, plads og en helt anden stemning. Men jo større dagen er, jo mere kan der gå galt, hvis man ikke har tænkt de praktiske ting igennem på forhånd.

Det gode ved en udendørs fest er, at den kan skrues sammen så den passer nøjagtigt til anledningen. Det svære er, at haven ikke kommer med borde, ly og faste rammer. Her er en gennemgang af det, der får sådan en dag til at fungere fra morgen til sent på aftenen.

Vælg en ramme der passer til anledningen

Start med at blive enige om, hvad dagen egentlig skal være. En reception med kaffe og kage kalder på noget helt andet end en middag med taler og dans til langt ud på natten. Når rammen er på plads, bliver alle de andre beslutninger nemmere.

Tænk også over, hvordan gæsterne bevæger sig gennem dagen. Skal de stå op og mingle, eller sidde ned det meste af tiden? Er der en fast plads til taler, og hvor står maden? Jo tidligere du har svar på det, jo mindre skal improviseres på selve dagen.

Plads til bevægelse og pauser

En fest er ikke kun det sted, hvor bordene står. Folk har brug for at kunne rejse sig, gå lidt væk og komme tilbage. Har du et hjørne til dem der vil snakke i fred, og et andet hvor der er mere gang i den, falder stemningen ofte mere naturligt på plads.

Husk også de mindste gæster og de ældste. Børn har godt af et sted hvor de kan røre sig uden at være i vejen, og ældre gæster sætter pris på et roligt sted at sidde. Når begge dele er tænkt ind, holder festen længere, fordi ingen føler sig klemt.

Ly og en plan der holder uanset himlen

Det danske vejr lader sig ikke bestille, og derfor er ly den vigtigste enkeltbeslutning ved en udendørs fest. Selv en flot sommerdag kan skifte til byger, og en stærk sol kan være lige så generende som regn, hvis der ikke er skygge at søge ind i.

De fleste ender med at leje et telt, netop fordi det giver en fast ramme som ikke afhænger af, hvordan dagen arter sig. Et mastetelt kan rejses på en græsplæne og give både overdækning og en tydelig midte i festen, så gæsterne har et samlingssted uanset om solen bager eller himlen åbner sig. Så er den del af planen lagt, og du kan bruge energien på det sjove i stedet.

Maden og stemningen når festen trækker ud

En større fest strækker sig ofte over mange timer, og maden skal kunne følge med. Tænk over, hvordan retterne holder sig, hvis de skal stå fremme et stykke tid, og om der er et sted i skygge til det der ikke tåler varme. Buffet eller servering ved bordet ændrer også helt rytmen i aftenen.

Når mørket falder på, er det belysningen der bærer stemningen. Lyskæder, lanterner eller små spots gør en have hyggelig, og de hjælper samtidig gæsterne med at finde vej til borde, toilet og udgang. Lidt musik i baggrunden binder det hele sammen, uden at det behøver overdøve samtalen.

Inden du går i gang med indkøb og opstilling, er der en håndfuld praktiske ting som let bliver glemt, når man planlægger en fest i haven:

• Strøm nok til lys, musik og eventuel køkkenhjælp, og forlængerledninger der kan nå rundt.
• Adgang til toilet der passer til antallet af gæster.
• Et sted i ly til gaver, overtøj og tasker.
• Affaldsspande og et system til at rydde af undervejs.
• En plan for hvor gæster der kommer i bil, kan parkere.

Sidst men ikke mindst er det værd at få afklaret, om din fest kræver særlige tilladelser eller hensyn, alt efter størrelse og placering. Det er noget den du lejer udstyr af, eller din kommune, kan hjælpe med at få styr på, så du ved hvad der gælder for netop dit arrangement.

Hvad du kan gøre nu

Tag en snak med resten af familien om, hvad dagen skal kunne, og skriv de praktiske ting ned i god tid. Så bliver det tydeligt, hvad I selv kan klare, og hvad der skal lejes eller lånes udefra. Med rammen og lyet på plads bliver resten hurtigt til det, en fest egentlig handler om, nemlig at være sammen om noget der betyder noget.